2025年月7月1日 野川亭コースメニュー
お食事前のお楽しみ 山形サクランボジュース
Enjoy before meals: Yamagata cherry juice
蕎麦の実ナメコと若鮎エスカベッシュ
Buckwheat seed nameko and young sweetfish escabeche
金目鯛のもろこし蒸し
海老と夏野菜
steamed golden eye snapper and corn with
Shrimp and summer vegetables
桜エビのジュレとクスクスのガトー仕立て
鴨肉の生ハムと地産アスパラガス 粒マスタードのたまり醤油で
Jelly of sakura shrimp and couscous cake, with
duck prosciutto and locally sourced asparagus, served with grain mustard soy sauce
尾花沢牛肉の赤ワイン煮込みココット盛り パンと共に
Obanazawa beef stewed in red wine with cocotte with bread
山形産黒毛和牛のローストビーフと菜園野菜
玉葱と赤ワインの和風ソースとザクザク香味ソース
Roast beef of Yamagata black wagyu and garden vegetables with
a Japanese-style sauce of onion and red wine, and a crunchy aromatic sauce
ブランド米つや姫と一番出汁 マグロのなめろうと郷土料理 お好みの食べ方で
Brand Rice : Tsuyahime and Ichiban soup stock Tuna tartare with miso and Local Cuisine
Eat it the way you like
野川亭 特製デザート
Nogawatei Special Dessert
コーヒー 小菓子
Hot coffee Small confectionery
