2025年4月4日 野川亭コースメニュー
お食事前のお楽しみ 山形サクランボジュース
Enjoy before meals: Yamagata cherry juice
蕎麦の実ナメコと若鮎エスカベッシュ
Buckwheat seed nameko and young sweetfish escabeche
金目鯛の道明寺蒸し
ハマグリとタケノコ 桜の香りを添えて
Domyouji steamed golden eye snapper with
clams and bamboo shoots, accented with the fragrance of cherry blossoms
桜エビのジュレとクスクスのガトー仕立て
鴨肉の生ハムと地産アスパラガス 粒マスタードのたまり醤油で
Jelly of sakura shrimp and couscous cake, with
duck prosciutto and locally sourced asparagus, served with grain mustard soy sauce
尾花沢牛肉の赤ワイン煮込みココット盛り パンと共に
Obanazawa beef stewed in red wine with cocotte with bread
山形産黒毛和牛のローストビーフと菜園野菜 玉葱と赤ワインの和風ソース
Roast beef from Yamagata black Wagyu beef with vegetable garden vegetables
with onion and red wine in Japanese-style sauce
ブランド米つや姫と一番出汁 マグロのなめろうと郷土料理 お好みの食べ方で
Brand Rice : Tsuyahime and Ichiban soup stock Tuna tartare with miso and Local Cuisine
Eat it the way you like
野川亭 特製デザート
Nogawatei Special Dessert
コーヒー 小菓子
Hot coffee Small confectionery
