2022年12月10日 野川亭コースメニュー
海老と蓮根のムースロワイヤル おもてなし
Crevettes et Mousse de Racine de Lotus Royal Hospitality
オードブルヴァリエ 5種の彩り
蕎麦の実なめこ・菜の花湯葉・胡桃豆腐・庄内柿の白和え・パテドカンパーニュ
Hors d’oeuvres Valier 5 couleurs
Nameko de sarrasin, Nanohana Yuba, Tofu aux noix, Shonai Persimmon Shirae, Pâté de Campagne
寒ブリのエスカロップ 酒粕とカリフラワーの雪景色
Escalope de limande d’hiver avec lie de saké et chou-fleur dans la neige
本鰆の西京漬けと六沢大根麺のスープ仕立て 紅花の香り
Maquereau japonais aromatisé au carthame mariné dans des nouilles de radis
Saikyo et Rokusawa dans une soupe
山形産黒毛和牛のローストビーフと尾花沢産牛肉の赤ワイン煮込み
Rôti de bœuf noir japonais Yamagata et de bœuf Obanazawa mijotés au vin rouge
Servi avec des légumes
本鮪のなめろう・帆立貝・地元漬物・ノドグロ海藻
ブランド米つや姫 割烹一番出汁 お好みの食べ方で
Namero de thon rouge, coquilles Saint-Jacques, pickles locaux, algues Nodoguro
Soupe au riz de marque Tsuyahime Kappo Ichiban Dashi servie à votre façon préférée
野川亭 デザートプレート
Assiette de douceur spéciale Nogawatei
コーヒー
café
