2022年10月1日 野川亭コースメニュー
お食事前のお楽しみ 糖度抜群な尾花沢すいかをジュースにしました
Plaisir avant les reps : la pastèque d’Obanazawa avec une teneur en
sucre exceptionnelle est transformée en jus
蔵王サーモンと真鯛のマリネのサラダ仕立て オリーブのタプナード
Salade marinée saumon zao etdaurade rouge tapenade d’oloves sur mesure
濃厚完熟トマトの冷製スープ
Soupe froide de riches tomates mûres
尾花沢産山田錦 朝日川酒造の酒粕クリームとメバルと野菜ラグー ペルメザンチーズの香り
Yamada Nishiki d’Obanazawa Asahigawa Sake Brewery Crème de lies, sébaste et
ragoût de légumes Le parmesan
山形産黒毛和牛のローストビーフと尾花沢産牛肉の赤ワイン煮込み
菜園野菜を添えて
Rôti de bœuf noir japonais Yamagata et de bœuf Obanazawa mijotés au vin rouge
Servi avec des légumes
ブランド米つや姫 マグロのタルタル・帆立貝柱・漬物・ネギ味噌・一番出汁
お好みの食べ方で
Riz de marque Tartare de thon Tsuyahime, pétoncles, cornichons, miso d’oignons verts, premier fond de soupe avec votre façon préférée de manger
野川亭 特製甘味盛り合わせ
Assiette de douceur spéciale Nogawatei
コーヒー パン
café et pain
